抗氧化剂、细胞毒性和蝶豆花提取物和富含花青素的成分的抗菌活性。
摘要来源：Sci Rep. 2022 Sep 1 ;12(1):14890。 Epub 2022 年 9 月 1 日。PMID：36050436
摘要作者：Ethel Jeyaseela Jeyaraj、Yau Yan Lim、Wee Sim Choo
文章隶属关系：Ethel Jeyaseela Jeyaraj
摘要：Clitoria ternatea 花是一种传统药草，已被用作天然食品着色剂。由于对 Clitoria ternatea 花富含花青素的部分生物活性的研究有限，本研究旨在确定一种有效的柱色谱方法，从该花中获取富含花青素的部分，并表征其成分、抗氧化、抗菌和活性。细胞色素耳毒性活动。 Amberlite XAD-16色谱柱色谱法在富含最高TAC与总酚含量（TPC）比率为1：6的总含量比使用C18-OPN的总酚含量（TAC）更有效。通过LC-MS分析，总共在富含花色苷的分数中表征了11个三氧蛋白花青素。使用1,1-二苯基-2-苯基-2-甲基氢化唑（DPPH）测定法，使用RAW 264.7 MOCORPOPHANS，使用1,1-二苯基-2-苯基-2-苯基氢化唑（DPPH）测定法，使用1,1-二苯基-2-苯基-2-苯基-2-苯基-2-苯基-2-苯基-2-苯基-2-苯基-2-苯基-2-苯基-2-苯基-DPICRYLHYDRAZYL（DPPH），使用264.7 Mocrophoges，使用1,1-二苯基-2-苯基-2-苯基-2-甲基氢唑（DPPH），iCVALUE的抗氧化活性在基于化学的测定中更有效。 。使用人类肾脏HEK-293细胞系的体外细胞毒性测定法表明，富含花青素的馏分比粗提取物更具毒性。与针对蜡状芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌和大肠杆菌的原油提取物相比，富含花青素的分数具有更有效的抗菌活性。 C. ternatea的富含花青素的部分具有使用和发展为功能的潜力离子食品成分或营养剂。