富含安石榴苷的摩洛哥石榴（L. Sefri品种）提取物对抗氧化应激的抗氧化作用过程。
摘要来源：食品。 2021 年 9 月 18 日；10(9)。 Epub 2021 年 9 月 18 日。PMID：34574329
摘要作者：Lamiae Benchagra、Hicham Berrougui、Mohamed Obaidul Islam、Mhamed Ramchoun、Samira Boulbaroud、Abdelouahed Hajjaji、Tamas Fulop、Gianna Ferretti、Abdelouahed Khalil
文章隶属：Lamiae Benchagra
摘要：天然抗氧化剂产品广泛分布于食品和药用植物中。这些天然抗氧化剂，尤其是多酚，具有广泛的生物活性，包括抗癌、抗炎和抗动脉粥样硬化活性。石榴Nate（L。）是多酚成分的丰富来源。这项研究的目的是表征石榴的不同部分（Peel和Aril）的酚类组成和类黄酮和花色苷含量。我们的结果表明，在这些化合物中，果皮提取物比芳香族含量更丰富，尤其是在Punicalagin（A和B）中。与石榴酚酚酚提取物（PPPE）相比，DPPH自由基清除，还原能力（FRAP），β-胡萝卜素漂白和过氧化氢清除测定表明，石榴果皮酚类提取物（PPPE）具有更大的剂量依赖性活性（PPPE）。 PPPE也比PAPE对抑制二烯形成的能力和减少CUSO4介导的LDL过氧化诱导的α-生育酚消失的能力更有效。有趣的是，两种提取物（PPPE和PAPE）都显着抑制脂质过氧化，并在应激的J82人膀胱癌细胞中形成活性氧（ROS）。这些结果反映了T他的保护作用是，这种摩洛哥石榴种类可以抵抗代谢障碍，癌症，动脉粥样硬化和心血管疾病的发展。鉴于这些特性，应进行进一步的研究，以调查食品保存和保健补充剂领域的颗粒状提取物的可能应用。