摘要标题：
马尾藻羧甲基化和异羟肟酸化降解多糖的抗氧化和抗菌评价。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2018 年 10 月 15 日；118（B 篇）：1550-1557。 Epub 2018 年 7 月 4 日。PMID：29981327
摘要作者：李银廷、陈秉杰、吴伟都、葛昆、魏晓仪、孔丽敏，谢媛媛，顾金平，张金超，周涛
文章归属：李银婷
摘要：为了提高羊栖菜多糖（PSF）的生物活性，对降解多糖（DPSF）进行羧甲基化修饰，得到羧甲基化降解多糖（CDPSF），进一步修饰生成异羟肟酸衍生物（HCDPSF）。 CDPSF 和 HCDPSF 均通过傅里叶变换红外光谱进行表征。测定 CDPSF 和 HCDPSF 的分子量o 分别为 354kDa 和 375kDa。通过测定自由基清除能力和总抗氧化活性来评价CDPSF和HCDPSF的体外抗氧化活性。结果表明，与DPSF相比，CDPSF和HCDPSF的抗氧化活性显着提高。抗菌试验表明，CDPSF和HCDPSF均具有显着的抗菌能力，而DPSF在相同条件下没有表现出这种效果。此类多糖衍生物在医药和食品工业中具有潜力。