摘要标题：
源自韩国自制萝卜丁泡菜的益生菌KU15149的抗氧化和抗炎作用。
摘要来源：J Microbiol Biotechnol。 2020年3月24日。Epub 2020年3月24日。PMID：32238771
摘要作者：Kyoung Jun Han、Ji-Eun Lee、Na-Kyoung Lee, Hyun-Dong Paik
文章归属：Kyoung Jun Han
摘要：KU15149 被证明具有益生菌行为和功能，包括抗氧化和抗炎活性。KU15149 从自制中获得萝卜泡菜丁，在人工胃酸（pH 2.5，0.3%胃蛋白酶）和胆盐（0.3%牛胆）条件。然而，KU15149不产生β-葡萄糖醛酸酶，已知β-葡萄糖醛酸酶是一种致癌酶，对庆大霉素、卡那霉素、链霉素、四环素和环丙沙星等多种抗生素具有耐药性。KU15149与HT-29有很强的粘附性细胞，并在 2,2-二苯基-1-三硝基苯肼 (DPPH) 自由基清除和 β-胡萝卜素漂白测定中具有高抗氧化活性。KU15149 还表现出对一氧化氮 (NO) 产生的显着抑制，以及一氧化氮合酶 () 和环氧合酶 -2 () 以及促炎细胞因子，例如，和，当 RAW 264.7 细胞受到刺激时脂多糖。因此，KU15149被证明具有作为潜在益生菌的药用功能。