摘要标题：
巴西奇异水果的抗氧化活性、抗坏血酸和总酚。
摘要来源：Int J Food Sci Nutr。 2008 年 9 月 10:1-10。 PMID：18785051
摘要作者：Sandra Aparecida de Assis、Jose Carlos Rebuglio Vellosa、Iguatemy Lourenco Brunetti、Najeh Maissar Khalil、Katia Maria da Silva Cerqueira Leite、Antonio Baldo Geraldo Martins、Olga Maria Mascarenhas de Faria Oliveira
摘要：摘录：“研究了 10 种外来水果的抗氧化活性、抗坏血酸和酚类含量来自巴西：abiu、针叶樱桃、wax jambu、腰果、mamey sapote、杨桃或杨桃、苏里南樱桃、采用 2,6-二氯靛酚滴定法测定龙眼、人心果和山楂中的抗坏血酸，并使用 Folin-Ciocalteu 试剂比色法测定总酚，并研究抗氧化活性。使用三种不同的方法：次伐多酸清除活性，2,2-氮杂性（3-乙基苯甲噻唑啉-6-磺酸）自由基阳离子脱色测定法和2,2-二苯基-1-二苯基-1-甲基苯基羟基羟基自由基自由基清除方法。阿昔洛拉发生了最高的维生素C含量（1,525.00 mg/100 g纸浆）。 Abiu，Acerola，Surinam Cherry和Sapodilla的总苯酚含量更高。 与抗氧化活性有关，阿墨鼠在所有测试的三种不同方法中都显示出巨大的值。有希望的。样品浓度还影响了其抗氧化能力。”