摘要标题：
酚醛提取物和咖啡酸衍生物在菜酸生菜中对神经元样的PC-12细胞的抗重去加合性作用。
摘要来源：
j med食物。 2010年8月; 13（4）：779-84。 pmid： 20553182 作者：
Sung-eun IM，Hyungeun Yoon，Tae-Gyu Nam，Ho Jin Heo，Chang Yong Lee，Dae-Ok Kim
文章隶属关系：sung-eun im
摘要：最近几十年，关于其消费和生产，romaine生菜一直是成长最快的蔬菜之一。需要了解罗马生菜中主要酚类植物化学物质对神经元样PC-12细胞的生物保护的影响。提取新鲜romaine生菜中的酚类，然后通过分光光度测量其总酚类和总抗氧化能力。长叶酸生菜酚提取物及其纯咖啡酸的神经保护作用使用两种不同的体外方法评估了PC-12细胞中植物（咖啡，叶绿素和异氯性酸）：乳酸脱氢酶释放和3--（4,5-二甲基噻唑-2--基）-2-5-2,5-二甲苯甲苯甲苯甲苯甲甲苯甲唑磺胺硫唑胺减少测定。总酚类和总抗氧化能力为100 g新鲜的菜生生菜的平均22.7 mg长石酸等效剂和31.0 mg的维生素C当量。 romaine生菜的酚类提取物以剂量依赖性方式受H（2）O（2）引起的氧化应激受到氧化应激。异氯性酸是长叶莴苣中的酚类酸之一，表现出比在生菜中发现的其他三种咖啡酸衍生物的神经保护性更强。尽管与其他普通蔬菜相比，romaine生菜的酚类和抗氧化能力水平较低，但由于其每天的每日含量较高，因此其对人类饮食中总抗氧化能力和抗促尿作用效应的贡献会更高与其他常见蔬菜相比，皮塔饼的消费量。