摘要标题：
通过不同的脱色方法及其体外抗氧化活性获得的grifola frondosa多糖结构的比较研究。
摘要来源：
食物功能。 2019年10月16日； 10（10）：6720-6731。 PMID： 31566196 作者：
Yu Zhang，Zehong Chen，Zi Huang，Zhijing Wu，Jingya Xu，Kaiping Wang
文章隶属关系：yu zhang
摘要：多糖的脱色是多糖的脱色影响其结构的关键程序之一，这与它们的生物活性密切相关。在这里，Grifola Frondosa多糖（GFP）用H2O2和AB-8大孔树脂脱色。然后，通过用Sepharose CL-4B纯化获得了两个称为DGFP和SGFP的主要分数。通过HPSEC，这两种多糖的分子量确定为6.306×106（±0.410％）DA和1.174×107（±0.299％）DA。 monosaccha乘车分析表明，DGFP由葡萄糖，甘露糖和半乳糖（32.20：1.00：1.75）组成，而SGFP完全由葡萄糖组成。尽管有骨架→4）-α-GLCP-（在两种多糖中，1D/2d NMR在DGFP中观察到还原端Rα→3）-α-GLCP和Rβ→4）-β-GLCP。结果表明，低浓度H2O2的脱色可能会改变GFP的结构并产生新的还原末端。体外抗氧化剂的结果表明，DGFP表现出更高的清除DPPH和羟基自由基的能力，并以浓度依赖性方式降低了过度生成的ROS水平。这些结果表明，GFP的抗氧化作用可以通过使用H2O2脱色来激活。因此，DGFP可能比SGFP更有前途的天然抗氧化剂。