摘要标题：
确定核桃对大鼠乙醇诱导的氧化应激的肝保护性和抗氧化作用。
摘要来源：
细胞生物化学生物。 2015年3月; 71（2）：1191-8。 PMID： 25391888 作者：
Bedia Bati，Ismail Celik，Abdulahad Dogan
文章隶属关系：Bedia bati
摘要：我们研究的目的是评估肝保护效果和核桃对乙醇诱导的氧化应激的抗氧化作用。通过测量肝脏损伤血清标记酶，评估了核桃补充剂补充核桃饲料的肝保护剂和抗氧化作用；天冬氨酸氨基转移酶（AST）；丙氨酸氨基转移酶（ALT）； γ谷氨酰基转肽酶（GGT）;乳酸脱氢酶（LDH）；和抗氧化剂防御系统，例如减少谷胱甘肽，谷胱甘肽还原酶，超氧化物大鼠各组织中变位酶、谷胱甘肽-S-转移酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和丙二醛(MDA)含量。将大鼠分为六个实验组：I（对照组）、II（20% 乙醇）、III（10% 核桃）、IV（20% 乙醇 + 10% 核桃）、V（5% 核桃）和 VI（20% 核桃）乙醇 + 5% 核桃）。生化分析结果显示，II组血清天门冬氨酸AST、ALT、GGT、LDH较I组显着升高，而IVas组较II组降低。此外，补充核桃可以恢复乙醇引起的 MDA 和抗氧化系统波动之间的不平衡，使其接近对照组，特别是在组织中。结果表明，核桃在大鼠体内通过减少脂质氧化或抑制乙醇诱导的自由基的产生来预防组织氧化损伤，与饮食中的抗氧化剂一样重要。