香草醛（一种多酚调味剂）对瑞士白化小鼠中代森锰诱导的氧化应激、DNA 损伤和肝脏组织学变化的有益作用。
摘要来源：Hum Exp毒性。 2019 年 2 月 19 日：960327119831067。 Epub 2019 年 2 月 19 日。PMID：30782018
摘要作者：M Sefi、A Elwej、M Chaâbane、S Bejaoui、R Marrekchi、 K Jamoussi、N Gouiaa、T Boudawara-Sellemi、M El Cafsi、N Zeghal、N Soudani
文章隶属：M Sefi
摘要：香兰素是一种广泛使用的调味剂，具有抗突变和抗氧化特性。目前的研究旨在评估其对二硫代氨基甲酸盐杀菌剂代森锰引起的肝毒性的有益作用。将小鼠分为四组，每组六只：第1组作为阴性对照，通过腹膜内方式仅接受蒸馏水（代森锰的溶剂）；第2组作为阴性对照。第 2 组，每天收到，由腹膜内途径，代森锰（30毫克/千克体重（BW））；第3组，腹腔注射与第2组相同剂量的代森锰和50mg kgBW香草醛。第 4 组作为阳性对照，每天仅接受香草醛治疗。治疗10天后，处死各组小鼠。我们的结果表明，香草醛显着降低了丙二醛、过氧化氢和高级氧化蛋白产物的肝脏水平升高，并减弱了代森锰诱导的 DNA 断裂。此外，香草醛调节抗氧化状态的变化：经代森锰处理的小鼠肝脏中的酶抗氧化剂（超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶）和非酶抗氧化剂（还原型谷胱甘肽、非蛋白硫醇和维生素 C）。这种天然化合物还能够改善血浆生化参数（天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶、γ-谷氨酰转肽酶、碱性磷酸酶、总胆红素和总蛋白）。的Prot通过MANEB在肝组织中产生的组织病理学变化进一步明显了香草素的影响。因此，我们得出的结论是，香草蛋白可能会对小鼠的肝造成的肝损伤有益。