通过调节炎症介质，细胞外基质降解酶和抗氧化剂状态的饮食芝麻诱导的关节炎的衰减。
摘要来源：
eur J nutr。 2013年10月； 52（7）：1787-99。 Epub 2012年12月27日。PMID： 232696651
摘要作者：Mahadevappa Hemshekhar，Ram Mohan Thushara，Sadashivaiah Jnaneshwari，Sannaningaiah devaraja，Kempaiah Kemparaju，Kesturu Subbaia subbaia subbaia subbaiah girish girish girish
目的： 饮食芝麻糖是芝麻籽的重要组成部分之一，芝麻种子的主要成分之一，主要据称与心血管疾病和糖尿病作斗争，这是关节炎的主要继发并发症。因此，本研究旨在评估芝麻的抗关节炎，抗炎和抗压力电位。
方法： 关节炎是使用完全辅助辅助诱导了实验大鼠后爪的。通过测量酶促和非酶介质来评估物理和生化改变及其芝麻酚的恢复。通过确定促炎性细胞因子和氧化应激标志物的水平来测量关节炎引起的炎症，氧化应激及其保护性。 /span> 在本研究中，芝意可通过减轻透明质酸酶和基质金属蛋白酶（MMP-13，MMP-3和MMP-9）的血清水平增强来减轻关节炎诱导的软骨变性。它还通过降低骨关节外糖苷酶，组织蛋白酶D和耐塔塔酸盐抗酸磷酸酶的水平升高来保护骨吸收。芝麻还废除了非酶炎症标记（TNF，IL-1β，IL-6，COX-2，PGE2，ROS，ROS，，ROS，，ROS，和 H2O2，）有效。此外，芝麻酚通过恢复活性氧、脂质和氢过氧化物的水平来中和关节炎引起的氧化应激，并通过重建超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽-s-转移酶的活性改变来维持抗氧化稳态。< /p> 结论：综上所述，该研究证明了抗关节炎、芝麻酚在体内的抗炎、抗氧化应激和软骨保护潜力。因此，芝麻酚可能是对抗关节炎以及心血管疾病和糖尿病等关节炎继发并发症的单一药物。