朝鲜蓟叶提取物的补充降低了肝氧化应激和炎症，并增加了喂养高脂和高胆固醇饮食的小鼠多药耐药相关的蛋白2。
摘要来源：
食物功能。 2021年8月21日； 12（16）：7239-7249。 EPUB 2021 6月24日。PMID： 34165128
摘要作者：Guo-chen Liao，Jia-Hua Jhuang，Hsien-Tsung Yao
文章隶属关系：Guo-chen liao
摘要：朝鲜蓟（Cynara scolymus）叶提取物（ALE）含有许多植物营养素，这些植物营养素可能具有抗氧化剂和抗炎活性，以针对许多疾病，包括肝脏损伤。为了研究啤酒对高脂和高胆固醇（HFHC）饮食诱导的脂肪性肝炎和肝损伤的保护作用，将二十四只雌性小鼠喂给HFHC饮食，而无需补充6.5％和1％的啤酒几周。抗氧化剂和抗激素评估 ALE 治疗后肝脏的炎症活动和组织学变化。结果表明，ALE 治疗减少了 HFHC 饮食引起的肝损伤，血浆丙氨酸转氨酶活性增加和肝脏周围炎症浸润表明这一点。此外，ALE 还改善了 HFHC 饮食引起的肝谷胱甘肽 (GSH) 消耗以及血浆总胆固醇、甘油三酯和肝甘油三酯的升高。 ALE 抑制了 HFHC 饮食诱导的胆固醇前体的积累，包括肝脏中的角鲨烯和去氨甾醇。 ALE 处理后观察到较高的肝脏 GSH 含量和 GSH 相关酶活性。 HFHC 饮食诱导核因子红细胞 2 相关因子 2 和血红素加氧酶-1 (HO-1) 的较高表达；然而，ALE 治疗降低了 HO-1 的表达。 ALE 降低了肝脏中 NOD 样受体蛋白 3、caspase-1 和 IL-1β 蛋白及 mRNA 的水平。啤酒处理后发现肝脏中较高的多药耐药性相关蛋白2表达。这些结果表明，啤酒可以改善HFHC饮食诱导的脂肪性肝炎和肝脏损伤的氧化应激，炎症和脂质代谢障碍。