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甜菜茎和叶（L.）可防止高脂肪饮食引起的小鼠肝脏氧化损伤。
摘要来源：营养素。 2018 年 7 月 5 日；10(7)。 Epub 2018 年 7 月 5 日。PMID：29976910
摘要作者：Isabela M Lorizola、Cibele PB Furlan、Mariana Portovedo、Marciane Milanski、Patrícia B Botelho、Rosângela M N Bezerra、Beatriz R Sumere、Maurício A Rostagno、Caroline D Capitani
文章隶属关系：Isabela M Lorizola
摘要：甜菜茎中发现的一些黄酮类化合物可以在慢性炎症过程中帮助抗氧化内源性防御。目前的研究调查了甜菜茎和叶中存在的多酚对高脂饮食（HF）小鼠肝脏氧化损伤的影响）。对照（CT）或HF饮食组补充了脱水的甜菜茎和叶（SL）或甜菜茎和叶乙醇提取物（EX）。在Vitexin-rhaminoside等效因素（VRE）方面，EX组获得了〜5.91 mg的VRE·100 Gdiet，而SL组获得了〜3.07 mg VRE·100 Gdiet。 8周后，我们评估了空腹血糖。胆固醇，肝丙二醛（MDA）水平和肝谷胱甘肽（GSH），谷胱甘肽过氧化物酶（GPX），谷胱甘肽还原酶（GR）和超氧化物歧化酶（SOD）活性。与HF组相比，脱水的甜菜茎和叶（HFSL）减弱了HF饮食对脂质代谢，空腹血糖水平降低，降低胆固醇水平以及GPX和GR活性降低（<0.05）的有害作用（<0.05）。然而;从甜菜茎和叶中添加乙醇提取物无法（> 0.05），以防止小鼠HF饮食造成的肝损害。类黄酮的存在，例如甜菜茎中的vitexin衍生物可以帮助HF饮食引起的肝损伤。