化学特征和欧芹的体内抗氧化活性（petroselinum crispum）水提取物。
摘要来源：
食物功能。 2020年6月24日； 11（6）：5346-5356。 PMID： 32462155 作者：
Neide Mara de Menezes Epifanio，Lynn Rykiel Iglesias cavalcanti，KarineFalcãoDosSantos，Priscila Soares Coutinho Duarte，Piotr Kachlicki，Marcin Okarowski，Marcin opistiano cristiano cristiano cristiano chrigiquique> peririquiquique> detriag sique> ：
neide mara de Menezes Epifanio
摘要：在Petroselinum crispum var的水提取物（PC）中鉴定出29个黄酮类糖苷。克里斯帕姆叶和apiin（主要化合物）分离出来。通过APIIN的水解获得了阿apigenin（纯度为90％）。高含量的酚类（12.49±1.70 mg gae每克欧芹提取物 - 叶核法方法）和总黄酮（15.05±2.20 mg）在Crispum和高抗氧化活性（（EC50-15.50-15.50 mg ML -1，DPPH方法）和（189.8 mmfe（189.8 mmfe（II），每毫克干燥（II），干燥的（II），槲皮素含量相等的葡萄球菌等效物每克晶状体提取物 - 氯化铝法）量化。植物水提取物-FRAP方法）。酿酒酵母细胞的体内分析表现出低剂量提取物的低毒性，但是，它显示出高剂量依赖性抗氧化剂的潜力，主要是在脂质过氧化测定中。此外，类黄酮蛋白在细胞活力测定中（0.1 mm）和脂质过氧化（0.01和0.1 mm）中还显示出对酵母细胞的抗氧化作用，而阿apigenin略有抗氧化剂。因此，Apiin的抗氧化活性可能与欧芹的总抗氧化能力有关。