富含硅的螺旋藻可防止高频饮食引起的代谢失衡、炎症、氧化应激和血管功能障碍

饮食中富含硅的螺旋藻改善了高脂饮食中仓鼠的早期动脉粥样硬化标记。

营养。 2015年9月; 31（9）：1148-54。 EPUB 2015年4月28日。PMID： 26233874

JorisVidé，Anne Virsolvy，Cindy Romain，Jeanne Ramos，Nicolas Jouy，Sylvain Richard，Jean-Paul Cristol，Sylvie Gaillet，Jean-Max Rouanet

jorisvidé

目标： 这项研究的目的是研究饮食中富含硅富含硅的影响（SES）在动脉粥样硬化上。

方法： 仓鼠（每组六个）接受高脂饮食（HF）饮食SES或非富含螺旋藻（均为57 mg/kg体重）。这对应于每天0.57 mg硅/千克体重。

结果：HF 饮食诱发血脂异常、胰岛素抵抗、氧化应激和血管功能障碍。与 HF 组相比，SES 减弱了血脂增加并预防胰岛素抵抗 (IR) (P = 0.001 ）。SES 通过减少心脏（P = 0.006）和肝脏（P < 0.0001）烟酰胺来防止氧化应激。 SES 通过抑制腺嘌呤二核苷酸磷酸氧化酶活性并抑制超氧化物歧化酶 (P = 0.0017) 和谷胱甘肽过氧化物酶 (P = 0.01861) 的活性，减少炎症，降低肿瘤坏死因子-α (P = 0.0006) 和白介素 6 水平 (P = 0.0006)。 = 0.0112),减少多形核细胞并防止核因子-κB 活性（P = 0.0259）。SES 校正了单核细胞趋化蛋白-1 的血浆水平（P = 0.0380），该水平因 HF 饮食而增加。最后，SES 补充剂可防止血管和内皮功能（通过收缩反应评估）。激动剂去氧肾上腺素和相关剂

结论：SES 可以预防由乙酰胆碱引起的代谢失衡、炎症、氧化应激和血管功能障碍。 HF饮食，可以预防动脉粥样硬化过程。观察到螺旋藻和硅之间的协同效应。