酿酒酵母中纳林蛋白和纳林宁对马拉硫蛋白毒性的生物化学变化和抗氧化能力。
摘要来源：
comp comp BiioChem Physiol c toceol c tocixol Phormacol。 2021年1月4日：108969。 EPUB 2021 JAN4。PMID： 33412300
摘要作者：ezgigerçek，hatayi zengin，figenerişir，Ökkeşyılmaz
文章隶属关系：ezgigerçekek
摘要：，柑橘类水果，橄榄油，茶和红酒。柑橘类黄酮构成了重要类型类黄酮。 Naringin和Naringenin属于具有已知抗氧化剂的类黄酮，并被发现表现出抗氧化活性。 Malathion是一种有机磷农药，在世界范围内广泛用于控制杂草和害虫。它也用于公共卫生中，用于蚊子控制和果蝇消除计划。 Malathion，Naringin和Naring在酿酒酵母培养物中添加了 40、80 和 160 毫克剂量的 enin，主要用于测定抗氧化能力，已知它们显示出与人类相似的结果。实验结束时，通过HPLC分析总蛋白、丙二醛（MDA）、还原型谷胱甘肽（GSH）、氧化型谷胱甘肽（GSSG）、维生素K、维生素E、维生素D、麦角甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇和脂肪酸。 （高效液相色谱）和 GC（气相色谱）设备检测酿酒酵母样品。酵母细胞中辛酸(C8:0)、月桂酸(C12:0)、肉豆蔻酸(C14:0)、棕榈酸(C16:0)、棕榈油酸(C16:1n-7)、十七烷酸的含量酸 (C17:0)、硬脂酸 (C18:0)、油酸 (C18:1n-9) 和亚油酸酸（C18:2n-6）被鉴定。总蛋白、MDA、GSH、GSSG、维生素K、维生素E、维生素D、植物甾醇和脂肪酸水平有统计学显着变化。经测定，柚皮甙和narIngenin在这些参数上对马硫化毒性的统计学显着降低。从这项研究中可以发现，Naringin对DPPH稳定的自由基的缓解作用高于Naringenin.citrus类黄酮，Naringin显示出有希望的抗氧化活性，可以用作有效保护剂的氧化应激。
。