摘要标题：
饮食中摄入 L-谷氨酸钠会引起果蝇的适应性反应并缩短其寿命。
摘要来源：细胞生化功能。 2017年3月16日。Epub 2017年3月16日。PMID：28303588
摘要作者：Amos O Abolaji、Charles Olaiya、 Oluwagbenga J Oluwadahunsi、Ebenezer O Farombi
文章隶属关系：Amos O Abolaji
摘要：适应性反应是有机体更好地反击应激引起的损伤的能力，以应对许多不同的细胞毒剂。 L-谷氨酸钠（MSG）是氨基酸谷氨酸的钠盐，通常用作食品添加剂。我们研究了味精对果蝇 (D. melanogaster) 寿命和抗氧化反应的影响。两种性别（1 至 3 天龄）的果蝇均喂食含有味精的饮食（0.1、0.5 和 2.5 克/公斤饮食），持续 5 天。o评估选定的抗氧化剂和氧化应激标志物，而寿命的寿命为寿命。此后，确定了寿命测定，过氧化氢（H2 O2）以及活性氧和氮水平。此外，在果蝇中评估了过氧化氢酶，谷胱甘肽S-转移酶和乙酰胆碱酯酶活性以及总硫醇含量。我们发现，味精在连续暴露后将苍蝇的寿命降低了23％。此外，味精增加了活性氧和氮种，H2 O2代以及总硫醇含量以及在D. melanogaster中的过氧化氢酶和谷胱甘肽S-转移酶的活性（p <.05）。总之，D。melanogaster诱导了适应性反应5天，但长期暴露会降低苍蝇的寿命。因此，这项研究可能在人类中具有公共卫生的意义，因此，作者提倡适度的味精消费。