衰老的志愿者中缺氧和氧化应激的标记

老年志愿者摄入含有虾青素的黑巧克力的溶酶体配方中的缺氧和氧化应激标志物。

J Nutr Health Aging。 2018；22(9):1092-1098。 PMID：30379308

I M Petyaev、V A Klochkov、NE Chalyk、D V Pristensky、MP Chernyshova、N H Kyle、 Y K Bashmakov

I M Petyaev

目标：确定是否摄入溶酶体-含有虾青素 (ASTX) 的配方黑巧克力 (DC) 可提高 ASTX 的生物利用度，并影响衰老过程中缺氧和氧化应激的标志物

设计：随机、盲法、四臂、前瞻性研究。

参与者： 32个年龄60-70岁的健康个体，并确认了迹象随机分为四个研究组（每个8个志愿者）。 第一组的志愿者被口服10克黑巧克力（DC）。来自第二组的个体接受了7毫克的astaxanthin（ASTX）。第三组志愿者补充了10 gr的直流和7 mg的ASTX，同时摄入了两个单独的配方。最后一组个体被给予10 Gr的DC的灰染色体配方，其中含有7 mg共结晶ASTX（L-DC-ASTX），这是一种新开发的高度生物利用的DC的DC，其中含有2组抗氧化剂（可可黄烷醇和ASTX） ）。所有配方均可口服，每天一次月。

测量：通过高效液相色谱法测量血清 ASTX。通过分光光度法对一氧化氮、丙二醛和氧化低密度脂蛋白进行定量。通过近红外光谱评估氧合参数。

结果：摄入单一 ASTX 配方一个月可导致 20血清 ASTX 水平成倍累积，而 L-DC-ASTX 制剂摄入 4 周伴随着血清中 ASTX 的更显着累积（比基础值增加 40 倍）值）在相同每日剂量的 ASTX 下。两种抗氧化剂分别服用可降低氧化低密度脂蛋白和丙二醛的血清水平。但L-DC-ASTX制剂的效果更为突出。单独摄入 ASTX 会导致血清一氧化氮 (NO) 水平出现临界增加 (p=0.054)，而摄入 DC 会导致血清一氧化氮 (NO) 水平小幅但具有统计学意义的增加一氧化氮浓度。在同时摄入 DC 和 ASTX 后，观察到较高的 NO 水平值，特别是在 L-DC-ASTX 制剂的情况下，表明 DC 和 ASTX 对一氧化氮产生具有相加/协同作用。这些变化与补充 L-DC-ASTX 制剂的志愿者血浆氧输送和组织氧饱和度的增加一致。

结论： DC和ASTX的营养保健品配方具有增强的ASTX生物利用度，可有效用于纠正衰老个体的氧化状态。