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将黄斑类胡萝卜素玉米黄质和叶黄素与其他膳食类胡萝卜素（单线态氧）进行比较的抗氧化和促氧化机制，自由基体外和离体研究。
摘要来源：Photochem Photobiol Sci。 2020年6月26日。Epub 2020年6月26日。PMID：32589182
摘要作者：Fritz Boehm、Ruth Edge、T George Truscott
文章隶属关系：Fritz Boehm
摘要：膳食类胡萝卜素，特别是黄斑中的叶黄素，与单线态氧和三种不同的氧自由基（羟基自由基、使用脉冲激光和 γ 技术对二氧化氮和超氧自由基阴离子进行比较。结果给出了开关可能的分子机制CH从类胡萝卜素的抗氧化剂（保护）到类胡萝卜素的促氧化剂（损伤）。比较不同自由基在不同类胡萝卜素存在下的氧气参与自由基机制。与二氧化氮相比，氧气的机械作用在抗/促氧化方面的机理作用非常明显。在所有氧气浓度（包括生理条件下），发现叶黄素是一种针对羟基自由基的非常好的细胞保护剂。