摘要标题：
莲子皮原花青素提取物通过激活 Nrf2-ARE 通路表现出有效的抗氧化特性。
摘要来源：Acta Biochim Biophys Sin（上海）。 2019 年 1 月 1 日；51(1):31-40。 PMID：30544155
摘要作者：李涛、李启力、吴卫国、李勇、侯德兴、徐华、郑保东、曾少晓、山阳、卢向阳，邓方明，斯勤
文章来源：李涛
摘要：莲子是众所周知的传统食品和药材，但其皮通常被丢弃。最近的研究表明，莲子皮中含有高浓度的原花青素，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种功能。本研究旨在通过丙酮提取和旋转蒸发从莲子皮中分离纯化原花青素，并鉴定其化学成分。通过HPLC-MS-MS和NMR对结构进行了分析，并进一步研究了大孔树脂（PMR）纯化莲子皮提取物的体外和体内抗氧化特性。结果表明，PMR主要含有低聚原花青素，尤其是二聚原花青素B1（PB1）、原花青素B2和原花青素B4。尽管其在体外直接清除自由基的能力有限，但PMR可以通过激活HepG2细胞中的核因子-E2相关因子2（Nrf2）-抗氧化反应元件（ARE）通路，显着增强抗氧化蛋白的表达。分子数据显示，PB1是PMR的主要成分，通过抑制Nrf2的泛素化来稳定Nrf2，从而导致Nrf2-ARE途径的后续激活，包括Nrf2核易位、Nrf2-ARE结合和ARE转录活性的增强。此外，高脂饮食诱导小鼠的体内结果进一步验证了其强大的抗氧化性能。PMR。这些结果表明莲子皮是功能性食品开发的一种有前景的资源。