摘要标题：
长期摄入阿斯巴甜的影响对肝脏中的抗氧化防御状况。
摘要来源：
食物化学毒素。 2011年6月； 49（6）：1203-7。 EPUB 2011 3月3日。PMID： 21376768 21376768
摘要作者：c m van hoozen，p g peeke，m taubeneck，c f frey，c h halsted
文章隶属关系：生物科学学院，圣雄甘地大学，印度。
摘要：本研究评估了阿斯巴甜，人造甜味剂的长期摄入，对动物模型中肝抗氧化剂系统和肝细胞损伤的影响。重150-175 g的18名成年雄性Wistar大鼠被随机分为三组：将第一组的阿斯巴甜溶于水中500 mg/kg b.wt。第二组的剂量为1000 mg/kg b.wt。并自由地给予对照。接受过阿斯巴甜的老鼠（1000毫克/kg b.wt.）在饮用水中持续180天显示丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）、碱性磷酸酶（ALP）和γ-谷氨酰转移酶（GGT）的活性显着增加。接受阿斯巴甜（1000 mg/kg b.wt.）的大鼠肝脏中还原型谷胱甘肽（GSH）的浓度以及谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）和谷胱甘肽还原酶（GR）的活性显着降低。两个实验组的谷胱甘肽均显着下降。组织病理学检查显示阿斯巴甜治疗的大鼠（1000 mg/kg b.wt.）有白细胞浸润。由此可见，长期摄入阿斯巴甜主要通过谷胱甘肽依赖系统导致肝细胞损伤和肝脏抗氧化状态改变。