补充绿茶会增加代谢综合征成年人的谷胱甘肽和血浆抗氧化能力

绿茶是一种流行的含多酚的饮料，已被证明可以减轻代谢综合征的临床特征。但是，它在内源性抗氧化生物标志物中的影响尚不清楚。因此，我们检验了以下假设：补充绿茶将上调成人中代谢综合征的成年人的抗氧化参数（酶促和非酶）。有35名代谢综合征的肥胖参与者被随机分配以接收以下8周：绿茶（每天4杯），对照（每天4杯水）或绿茶提取物（每天2胶囊和4杯水）。在研究的基线（0周）和8周内收集血液样本和饮食信息。循环类胡萝卜素（α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，番茄红素）和生育酚（α-生育酚，γ-生育酚）分别使用高表现液相色谱和感染性等离子体质量光谱法测量痕量元素。分光光度法测量血清抗氧化剂（谷胱甘肽过氧化物酶，谷胱甘肽，过氧化氢酶）和血浆抗氧化能力。绿茶饮料和绿茶提取物显着提高了血浆抗氧化能力（分别为1.5至2.3μmol/L和1.2至2.5μmol/L； p <.05）和全血谷胱甘肽（1783至1783至2395μg/g血红蛋白和1905至1905至1905至2751μg/g/g Heakoglobin，phemoglobin，phemoglobin，phemoglobin; p <）。在类胡萝卜素和生育酚以及谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性的血清水平中没有任何影响。绿茶提取物显着降低了血浆铁与基线（128至92μg/dl，p <.02），而铜，锌和硒不受影响。这些结果支持以下假设：绿茶可以在代谢综合征中提供抗氧化剂保护。