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姜缓解与大鼠通过炎症和凋亡调节饲料相关的健康风险。
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生态毒素环境环境。 2024年1月1日; 269：115768。 EPUB 2023 12月8日。PMID： 38064790
摘要作者：Adewale Adetutu，Abiodun Bukunmi Aborisade，Faith Ayotunde Ogunsina，Peter Ifeoluwa Adegbola，Temitope Deborah deborah olaniyi
文章隶属P>世界各地数百万人通过饮用水和食物无意间暴露于砷。但是，食品香料具有抗氧化剂和抗炎电位。因此，这项研究评估了Zingiber Officinale（Ginger）的保护潜力砷对雄性 Wistar 大鼠的毒性作用。 36 只 Wistar 大鼠被分为 6 组（n = 6）； A1和A2组（对照组），B1和B2组饲喂砷污染饲料（3.45x10mg/kg），C1和C2组饲喂砷污染饲料（3.45x10mg/kg），分别添加生姜，喂养12周和24周。收集大鼠的血液、骨髓和肝脏并准备用于各种分析。每 4 周进行一次微核和彗星分析以进行遗传毒性评估。采用分光光度法测定AST、ALT、GGT、SOD活性，GSH、MDA、蛋白羰基、蛋白硫醇、总蛋白浓度。通过 ELISA 方法对 IL-10、1 L-1β、TNF-α、TGF-βNF-Ƙβ 和 8-氧化脱氧鸟苷进行定量，同时通过免疫组织化学染色对 Bax、Bcl2 和 Erk 1/2 进行定量。使用 qRT-PCR 对细胞周期蛋白 D1 的 mRNA 表达进行定量。采用SPSS进行统计分析，并有统计学意义当p <0.05时接受NCE。结果与对照组相比，结果显示血红蛋白浓度，红细胞，淋巴细胞计数，尾巴DNA和MNPCE显着（p <0.05），与对照组相比，大鼠的尾巴DNA和MNPCE显着降低。姜的补充显着降低了AST和GGT的血清活性（p <0.05）。姜补充还降低了肝脏MDA，蛋白羰基和8-oxDG水平的砷增加。生姜会恢复由于砷暴露而导致的组织学变化。在暴露于砷的基团中，肝IL-10，IL-1β和TNF-α取消显着（p <0.05），在第24周时，NF-ƙβ和TGF-β在12和24和TNF-α，以及TNF-α，以及TNF-α，和TNF-α，以及TNF-α，和TNF-α，以及TNF-α，以及TNF-α，和TNF-α，和TNF-α，和TNF-α，以及TNF-α，以及在第24周的BCL2。在砷和姜培养的基团中，细胞周期蛋白D1的mRNA表达显着下调（p <0.05）。这项研究表明，长期消费砷导致免疫抑制，贫血和激活的抗凋亡过程，这是由于姜所引起的补充。