摘要标题：
发酵姜黄对四氯化碳诱导的大鼠氧化应激的保肝作用。
摘要来源：食品化学。 2014 年 5 月 15 日；151:148-53。 Epub 2013 年 11 月 19 日。PMID：24423514
摘要作者：Yongjae Kim、Yanghee You、Ho-Geun Yoon、Yoo-Hyun Lee、 Kyungmi Kim, Jeongmin Lee, Min Soo Kim, Jong-Choon Kim, Woojin Jun
文章所属：Yongjae Kim
摘要：发酵姜黄的保肝作用（FC）在 CCl4 诱导的氧化应激下的大鼠中进行了研究。 FC 的剂量为 30 或 300 mg/kg 体重 (b.w.)，口服给药 14 天，然后在第 14 天单剂量 CCl4（1.25 mL/kg b.w.，溶于 20% 玉米油）。 FC 预处理可显着预防CCl4 诱导的肝毒性导致血清 AST、ALT、LDH 和 ALP 活性升高。组织病理学上明显的肝坏死FC 预处理后显着改善。与单独 CCl4 治疗组相比，用 FC 预处理的大鼠表现出丙二醛水平降低。此外，FC通过提高过氧化氢酶、谷胱甘肽-S-转移酶、谷胱甘肽还原酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性以及还原型谷胱甘肽的水平来增强抗氧化能力。这些结果表明FC可以通过提高抗氧化能力和减少脂质过氧化来预防氧化应激引起的各种肝脏疾病。