摘要标题：
饮食红覆盆子减弱硫酸葡萄糖钠诱导的急性结肠炎。
摘要来源：
j Nutr Biochem。 2018 01; 51：40-46。 EPUB 2017 9月14日。PMID： 29091813
摘要作者：Shima Bibi，Yifei Kang，Min Du，Mei-Jun Zhu
文章隶属关系：Shima Bibi
摘要：持续的肠道炎症严重损害肠道完整性，导致炎症性肠病。红覆盆子（RB）是生物活性化合物的丰富来源；在当前的研究中，使用硫酸葡萄酸钠（DSS）诱导的急性结肠炎小鼠模型评估了它们对结肠炎的有益作用。为六周大的小鼠喂食一个标准的啮齿动物研究饮食，并补充了RB（0或5％w/w，n = 20），持续6周。在饮食治疗的第四周，每个饮食组中约有一半的小鼠（n = 12个）均受到2.5％DSS诱导6天，然后恢复6天，以诱导结肠炎。 RB补充减少了体重减轻（P≤.01），疾病活动指数（P≤.01）和DSS治疗的小鼠中的结肠缩短（P≤.05）。此外，RB补充保护了结肠结构（P≤.01），与抑制NF-κB信号传导以及炎症白介素（IL）-1β，IL-6，IL-17，环氧氧基酶-2和肿瘤坏死有关DSS处理的小鼠中的因子-α。 RB补充可减少中性粒细胞浸润，单核细胞介摄蛋白-1 mRNA表达和黄嘌呤氧化酶含量，但在经DSS处理的小鼠中增强了过氧化氢酶的含量。一致地，补充RB会减少孔形成孔，从而形成紧密连接蛋白Claudin-2，增加屏障加强Claudin-3，Zonula occluden-1蛋白含量和粘蛋白（MUC）-2 mRNA -2 mRNA水平以及激活的AMP激活的AMP激活的蛋白质激酶（AMPK）老鼠。总之，饮食RB可防止炎症和结肠炎症状IDSS 诱导，为结肠炎的治疗提供了一种有前途的饮食方法。