摘要标题：
均衡饮食中西兰花（Brassica oleracea）及其植物化学成分萝卜硫素对接触致癌和致突变污染物的罗非鱼（Oreochromis niloticus）解毒酶水平的影响。
摘要来源：< p>化学圈。 2009 年 3 月；74(9):1145-51。 Epub 2009 年 1 月 13 日。PMID：19144376
摘要作者：V Villa-Cruz, J Davila, M T Viana, R Vazquez-Duhalt
文章隶属关系：Centro de Investigación Científica y Educación Superior de Ensenada，CICESE，Ensenada BC，墨西哥。
摘要：罗非鱼 (Oreochromis niloticus) 饲喂丰富饲料含有西兰花及其植物化学成分萝卜硫素超过 30 天。测量细胞色素P450、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、脂质过氧化和谷胱甘肽-S-转移酶活性的水平。细胞色素 P450 活性的基础值显着增加f西兰花和富含硫烷的饮食，而在过氧化氢酶和脂质过氧化活性上没有发现统计学上的显着变化。与对照鱼相比，在苯并（A）吡啶暴露后，用西兰花和硫素饲料中的细胞色素P450活性增加到了较高的水平。抗氧化酶的活性也有所不同，但与对照鱼没有显着差异。由饲喂西兰花或富含磺胺的饮食的鱼类中的BAP代谢产物较低浓度的胆汁代谢物支持（表明更好的异种生物消除），细胞色素P450诱导可能被认为是有益的，因为这种转化是PAH消除PAH的第一步。第二阶段系统。讨论了能够调节参与I期和II期排毒机制的特殊饮食来保护水产养殖生物免受污染的影响。