摘要标题：
Boysenberry提取物的体内抗氧化作用和减少氧化应激取决于大鼠的碱性饮食成分。
摘要来源：
j med食品。 2007年6月； 10（2）：281-9。 pmid： 17651064 作者：
Laura E Barnett，Anne M Broomfield，Wouter H Hendriks，Martin B Hunt，Tony K McGhie
文章隶属关系：Laura E Barnett
摘要：饮食抗氧化剂通常是由抗氧化剂活性的体外度量来定义的。这种措施是抗氧化剂潜力的有效指标，但几乎没有证据表明活性作为饮食抗氧化剂。通过测量对蛋白质氧化损伤（羰基），脂质（脂醛）和DNA（8-oxo-oxo-2-氧基 - 脱氧瓜氨基尿液尿液）的氧化损伤（8-氧气）和质量抗拉斯马抗毒剂抗毒剂的抗氧化剂，进行了这项研究。 （抗氧化剂c当给大鼠喂食含有鱼油和大豆油的基础饮食时，可能会产生不同程度的氧化应激。波森莓（Rubus loganbaccus x baileyanus Britt）提取物被用作膳食抗氧化剂。基础饮食（食物、合成/大豆油或合成/鱼油）对氧化损伤和抗氧化状态的生物标志物有显着影响，喂食合成/鱼油饮食的大鼠氧化损伤水平最低，抗氧化水平最高地位。当将波森莓提取物添加到饮食中时，尿液中8-氧代-2-脱氧鸟苷的排泄几乎没有变化，蛋白质的氧化损伤减少，血浆丙二醛根据基础饮食的不同而增加或减少。这项研究表明，波森莓提取物具有体内抗氧化剂的作用，可以提高血浆的抗氧化状态，同时降低一些氧化损伤的生物标志物，但基础饮食会严重改变其效果。我们的结果是饮食抗氧化剂，饮食确定的背景营养状况之间复杂相互作用的进一步证据以及抗氧化剂功能的室室的生化性质。