摘要标题：
桦木酸通过 ERS/MAPK/Nrf2 信号通路减轻玉米赤霉烯酮诱导的小鼠肝损伤。
摘要来源：Food Chem Toxicol。 2023 年 7 月；177:113811。 Epub 2023 年 5 月 11 日。PMID：37179046
摘要作者：吴静、李家彦、吴友、杨梦然、陈云勤、王乃东、季王志航，易金，杨成林
文章来源：吴静
摘要：玉米赤霉烯酮（ZEA）是一种常见于谷物和饲料中的霉菌毒素，可诱导氧化应激和炎症导致人类和动物的肝脏损伤。桦木酸（BA）是从多种天然植物的五环三萜类化合物中提取的，许多研究表明其具有抗炎、抗氧化等生物活性。但BA对ZEA所致肝损伤的保护作用尚未见报道。因此，本研究旨在探讨其保护作用BA在ZEA诱导的肝损伤及其可能的机制上的EFCT。在小鼠实验中，ZEA暴露增加了肝脏指数，并导致组织病理学障碍，氧化损伤，肝炎症反应和肝细胞凋亡增加。但是，当与BA结合使用时，它可以抑制ROS的产生，上调NRF2和HO-1的蛋白质表达，并下调KEAP1的表达，并减轻小鼠肝脏中的氧化损伤和炎症。此外，通过抑制内质网应激（ERS）和MAPK信号通路，可以通过抑制内质网应激（ERS）和MAPK信号通路来减轻Zea诱导的小鼠凋亡和肝损伤。总之，这项研究揭示了BA首次对Zea的肝毒性的保护作用，为Zea解毒剂的发展和BA的应用提供了新的观点。
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