摘要标题：
秀珍菇中的 PFP-1 多糖通过 Nrf2 和 NF-κB 信号通路减轻酒精性肝病。
摘要来源：食物功能。 2021 年 5 月 21 日；12(10):4591-4605。 Epub 2021 年 4 月 28 日。PMID：33908547
摘要作者：宋新岭、孙文学、崔伟军、贾乐、张建军
文章单位：宋新玲
摘要：从秀珍菇子实体中分离得到一种名为PFP-1的多糖，并对其改善氧化应激和肝损伤、抗酒精性肝病（ALD）的潜在研究在小鼠中。动物研究表明，PFP-1 通过改善肝细胞组织病理学、调节酒精代谢和恢复血脂水平而具有保肝作用。此外，PFP-1可以通过激活Nrf2来减轻氧化应激和炎症反应 - 介导的信号通路并调节TLR4介导的NF-κB信号途径。表征表明，PFP-1是三螺旋构象中典型的吡喃糖 - 甲基酸酯，由T-β-GLCP，1,6-α-α-GLCP和1,2,6-α-GALP连接。较高的水溶性和适当的分子量的特征性能有助于上等生物活性。结果表明，PFP-1可以用作减轻酒精引起的肝脏损害的补充剂。