摘要标题：
胃肠道消化的紫色胡萝卜提取物对结肠粘膜细胞的抗氧化作用。
摘要来源：
食物化学。 2016年1月1日; 190：1069-77。 EPUB 2015年6月23日。PMID： 26213078
摘要作者：Anna Olejnik，Joanna Rychlik，MarcinKidoń，Janusz Czapski，Katarzyna Kowalska，Wojciech Juzwa，Mariola Olkowicz，Mariola Olkowicz，radosolawdembczyński，玛丽·帕特·帕特·帕特·米尔·帕特·帕克Anna Olejnik
摘要：紫色胡萝卜（PC）是一种潜在的饮食成分，它代表了抗氧化剂的宝贵来源，可以调节胃肠道中的活性氧（ROS）水平。在结肠粘膜正常的人类细胞中分析了在人工消化道中模拟的PC提取物的抗氧化能力，包括胃，小肠和结肠。结果表明提取物OB通过胃肠道可以与原位接触的胃肠道的通过时，其效力不如提取物，而提取物不受消化过程。消化的PC提取物表现出细胞内ROS抑制能力，1mg/mL的ROS清除率为18.4％。观察到因结肠粘膜细胞用消化的PC提取物处理而导致的氧化DNA损伤降低了20.7％。这些发现表明，PC提取物能够针对氧化应激的不良反应进行保护。