酸樱桃汁减少了健康的老年男性和女性的氧化应激。
摘要来源：
j nutr。 2009年10月； 139（10）：1896-900。 EPUB 2009年8月19日。PMID： 19692530
摘要作者：tinnatraustadóttir，sean s davies，Anthoney A股票，Yali Su，Christopher B Heward，L Jackson Roberts，S Mitchell Harman
文章属性：kronos longevity longevity美国亚利桑那州凤凰城研究所。 [email protected]
Abstract:Compared with young adults当面对急性应激（例如缺血/再灌注）时，老年人的容量显着降低了抗氧化损伤。这种障碍可能导致老年人的发病率和死亡率增加，以应对急性创伤，感染以及对动脉粥样硬化、癌症、糖尿病和阿尔茨海默病等疾病的易感性。食用富含多酚（尤其是花青素）的食物与改善健康有关，但有助于这些有益作用的机制仍有待完全确定。这项研究检验了这样的假设：食用含有高水平花青素的酸樱桃汁可以提高老年人在急性氧化应激期间抵抗氧化损伤的能力。在双盲、安慰剂对照、交叉设计中，12 名志愿者 [6 名男性和 6 名女性；年龄 69 +/- 4 岁（61-75 岁）] 以随机顺序饮用酸樱桃汁或安慰剂（每次 240 毫升，每天两次，持续 14 天），中间间隔 4 周的冲洗期。抵抗氧化损伤的能力通过每次治疗前后前臂缺血再灌注 (I/R) 时血浆 F(2)-异前列烷水平的变化来测量。酸樱桃汁干预减少了 I/R 诱发ED F（2） - 异前烷反应（P <0.05），而安慰剂没有显着影响。酸樱桃汁的干预还减少了氧化核酸（8-羟基-2-脱氧鸟苷，8-羟基鸟苷）（p <0.05）的基础尿液排泄。这些数据表明，酸樱桃汁的消耗可改善老年人体内的抗氧化剂防御能力，如限制氧化挑战并减少对核酸的氧化损伤的能力所表明的。