经常食用葡萄对新加坡老年人黄斑色素积累的影响：一项随机对照试验。
摘要来源：食物功能。 2023 年 9 月 19 日；14(18):8321-8330。 Epub 2023 年 9 月 19 日。PMID：37605542
摘要作者：胡伟丽、郑若曦、冯宇廷、Denise Tan、Gregory Chan Chung-Tsing、Xinyi Su、Jung Eun Kim
文章隶属关系：Weili Hu
摘要：：氧化应激是视力障碍的关键危险因素，食用富含抗氧化剂的食物可能会降低视力。帮助管理视力障碍。然而，有限数量的研究调查了富含抗氧化剂的食物（包括葡萄）对老年人眼睛健康的影响。：评估新加坡老年人经常食用葡萄对黄斑色素积累的影响。：这是一项 16周，双盲，随机，安慰剂对照审判。将34名新加坡老年人随机分为经常食用46 g Dayof Freeze干燥的桌子葡萄粉（干预组）或相同数量的安慰剂粉（对照组）。每4周评估每4周评估黄斑色素光密度（MPOD），皮肤类胡萝卜素状态，晚期糖基化终产物（年龄）状态（年龄）状态（年龄）状态（年龄）状态（年龄）和饮食中的叶黄素摄入量，血浆叶黄素浓度，总抗氧化剂和总酚类含量进行测量。在MPOD中观察到显着的时间效应（= 0.007），这主要归因于干预组MPOD的改善，因为仅在该组中观察到显着增加（第0：0：0.56±0.04 D.U.;周16：16：16： 0.61±0.04 d.u。，<0.01）。此外，血浆总抗氧化剂能力显着增加（第0：0：0.26±0.13 mm TEAC；第16周：0.36±0.20 mm TEAC，<0.01）和总酚含量（周0：10.50±0.44 mg lgae;周LGAE;周16：12.58观察到±0.55 mg lgae，<0.001）D仅用于干预组。相比之下，对照组（第0：2.47±0.24;第16周：2.99±0.12，<0.05）观察到皮肤年龄状况的显着增加，而干预组则减轻了这一点。整个研究中，组之间的饮食中叶酸素蛋白摄入量，血浆叶黄素浓度和皮肤类胡萝卜素状态没有差异。总抗氧化能力和酚含量，以及年龄的下调。这项研究在clinicatrials.gov中注册为NCT05064865。