补充鸡腿（Moringa oleifera）和苋菜（Amaranthus tricolor）叶粉对绝经后女性抗氧化成分和氧化状态的影响。
摘要来源：J Food Sci Technol 。 2014 年 11 月；51(11):3464-9。 Epub 2012 年 10 月 5 日。PMID：26396347
摘要作者：Shalini Kushwaha、Paramjit Chawla、Anita Kochhar
文章隶属关系：Shalini Kushwaha
摘要：更年期是一个渐进的三阶段过程，以经期和生殖生命的结束而结束。绝经后由于具有抗氧化特性的雌激素缺乏，抗氧化酶系统受到影响。因此，本研究的目的是分析补充鸡腿和苋菜叶粉对血液中抗氧化剂和氧化应激标志物水平的影响。 90名45-60岁绝经后妇女 选择年，分为三组。 I，II和III组在每个组中有30个科目。每天为II和III组的受试者分别补充7 g鸡腿叶粉（DLP）和9 g Amaranth叶粉（ALP），饮食为3个月。 I组的主题没有得到补充。在补充之前和之后，分析了血清视黄醇，血清抗坏血酸，谷胱甘肽过氧化物酶，超氧化物歧化酶和丙二醛。还分析了受试者的空腹血糖和血红蛋白水平。数据表明，补充DLP和ALP显着增加了血清视黄醇（8.8％和5.0％），血清抗坏血酸（44.4％和5.9％），谷胱甘肽过氧化物酶（18.0％和11.9％），超氧化物歧化酶（10.4％和10.4％和10.8）和10.4％和10.8）而氧化应激标记的降低，即分别在II组和III组的绝经后妇女中分别为丙二醛（16.3％和9.6％）。显着（p≤0.01）在空腹血糖水平（13.5％和10.4％）中也观察到ASE，并分别在II组和III组中的血红蛋白增加（17.5％和5.3％）。结果表明，这些植物具有抗氧化特性，并且具有预防绝经期并发症的治疗潜力。