特级初榨橄榄油和鱼油对代谢综合征患者血脂和氧化应激的影响。
摘要来源：营养。 2015 年 6 月；31(6):834-40。 Epub 2015 年 1 月 3 日。PMID：25933490
摘要作者：Danielle Venturini、Andréa Name Colado Simão、Mariana Ragassi Urbano、 Isaias Dichi
文章归属：Danielle Venturini
摘要：目标：这项研究的目的是验证特级初榨橄榄油和鱼油对代谢综合征患者的脂质和氧化应激参数是否具有协同作用(MetS)。
方法：这项干预研究包括 102 名 MetS 患者（81 名女性和 21 名男性）（平均年龄51.45± 8.27 y) 来自巴西巴拉那州隆德里纳大学医院门诊中心。患者被随机分配到四组中的一组：对照组（CG）的患者被指导保持平常的饮食；第二组（鱼油组[FO]）接受3克/天的鱼油ω-3脂肪酸（10粒胶囊）；第三组（特级初榨橄榄油组[OO]）在午餐和晚餐时接受10 mL/d的特级初榨橄榄油；第四组（鱼油和特级初榨橄榄油组[FOO]）接受3克/天的鱼油ω-3脂肪酸和10毫升/天的特级初榨橄榄油。在基线和 90 天后测量 MetS 相关标记物和氧化应激。
结果：治疗组之间的差异显示出统计学上的差异当 FOO 与 CG 和 OO 相比时，总胆固醇 (TC) 和低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C) 分别显着降低 (P<0.05)。当 FOO 与 CG 相比时，氢过氧化物显着降低（P<0.05），而总过氧化物则有所增加与FO相比，YL自由基捕获抗氧化剂/晚期氧化蛋白产物（TRAP/AOPP； P <0.05）。与基线值有关，LDL-C值和TC/高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）（HDL-C）和LDL-C/HDL-C指数在FOO中显着下降（P <0.05）。在氢过氧化物中，AOPP和AOPP/陷阱指数中也有降低（p <0.05），在FOO中，FOO中的TRAP/AOPP指数的增加（P <0.05），OO中的陷阱/尿酸比率也增加了。<<<<<<<<<< /span>
结论： 本研究提供了增加饮食中的饮食ω-3多不饱和脂肪酸和特级初榨橄榄油对有益的协同作用，对MetS患者的脂质代谢和氧化应激。