巴西坚果消耗对轻度认知障碍的老年人硒状况和认知表现的影响：一项随机控制的试验试验。
摘要来源：
eur J nutr。 2016年2月； 55（1）：107-16。 EPUB 2015 1月8日。PMID： 25567069
摘要作者：bárbararita cardoso，danielapolinário，verônicaada Silva bandeira，Alexandre Leopold Busse，Regina Miksian Magaldi，Wilson Jacob-Filho，Silvia Maria Maria Franciscato Cozzolino cozzolino bárbararita cardoso
摘要：
目的： 氧化应激与认知障碍密切相关，抗氧化剂系统可能是一个潜在的治疗靶标可在老年人中保留认知功能。硒通过硒蛋白起重要的抗氧化作用。该对照试验旨在研究抗氧化剂和食用巴西坚果对认知的影响，巴西坚果是最好的硒食物来源。
方法：我们招募了 31 名患有轻度硒的老年人。认知障碍（MCI）患者被随机分配到摄入巴西坚果组或对照组。治疗组的参与者每天食用一颗巴西坚果（估计为 288.75 微克/天），持续 6 个月。评估血硒浓度、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性、氧自由基吸收能力和丙二醛。使用 CERAD 神经心理学电池评估认知功能。
结果：治疗组有 11 名参与者，对照组有 9 名参与者完成了审判。参与者的平均年龄为 77.7 (±5.3) 岁，其中 70% 是女性。我们观察到干预后硒水平增加，而对照组则没有变化。其中对两组之间，与抗氧化剂系统有关的仪表变化仅显着差异（p = 0.006）。 6个月后，与对照组相比，补充组的言语流利度（p = 0.007）和构造实力（p = 0.031）明显更大。
结论： 我们的结果表明，巴西坚果的摄入量恢复了硒缺乏症，并提供了初步证据，即巴西果实消耗可以对MCI的老年人的某些认知功能产生积极影响。