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葡萄汁消耗对柔道运动员的肌肉疲劳和氧化应激的影响：一项随机临床试验。
摘要来源：
Acad Bras Cienc。 2020; 92（4）：E20191551。 EPUB 2020 11月20日。PMID： 33237140
摘要作者：MariaJúliav C Goulart，Daniela S Pisamiglio，Gabriella bMöller，Caroline Dani，Fernanda DAlves，PatríciaMBock，Cláudiad Schneider d Schneider
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MariaJúliav C Goulart
摘要：活性氧（ROS）的生理水平对于信号传导和防御过程中的细胞内和细胞外氧化还原调节很重要。剧烈运动也会导致这种不平衡，并且强度或力量受损证明了肌肉疲劳产生，可以由多种原因引起，包括氧化应激。抗氧化剂可以通过拦截自由基来防止ROS的形成。这项随机、双盲临床试验纳入了 20 名柔道运动员，分为葡萄汁组和安慰剂组，他们在交叉模型中每天饮用葡萄汁或安慰剂，持续 14 天。在战斗模拟之前和之后对结果进行了分析。葡萄汁组的上肢力量高于安慰剂组（p[组] = 0.003）。安慰剂组的脂质损伤水平高出 10%（p [相互作用] = 0.048）。在运动前，安慰剂组的 DNA 损伤比葡萄汁组多 19%。葡萄汁组的超氧化物歧化酶活性降低了 80%（p [交互作用]<0.001）。饮用葡萄汁可以通过减少脂质和 DNA 损伤来改善氧化应激参数。