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饮食后氧化应激，炎症和肌肉损伤标志物的变化和精英栅栏中补充甜菜根汁的变化。
摘要来源：
抗氧化剂（抗氧化剂（巴塞尔）。 2020年7月1日； 9（7）。 EPUB 2020年7月1日PMID： 32630279
摘要作者： LucynaKozłowska，Olga Mizera，JolantaGromadzińska，Beata Janasik，KarolinaMikołajewska，AnnaMróz，AnnaMróz，WojciechwąsowiciCZ 这项研究的目的是评估甜菜根汁中饮食和活性物质对氧化应激，炎症和肌肉损伤的参数的影响，以及对精英栅栏中氧气摄取率（VO）的最大速率（10个女人，10个男人）。运动员在四个星期内意识到饮食建议 (ID)，然后是补充冻干甜菜根汁的饮食 (ID&BEET)。在基线和每个阶段后，测量空腹抗氧化剂、氧化应激、炎症和骨骼肌损伤的生物标志物，并进行摄氧量测试。仅在 ID&BEET 后观察到 VO 显着增加，并且该参数的变化与血清乳酸脱氢酶（ΔLDH）活性的变化以及血清Δβ-胡萝卜素和丙二醛浓度（ΔMDA）呈负相关。此外，Δβ-胡萝卜素与高级氧化蛋白产物（ΔAOPP）血清浓度的变化、血清谷胱甘肽过氧化物酶活性（ΔGPx3）的变化与体力活动水平和ΔLDH的变化之间也观察到正相关。红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性 (ΔGPx1) 与 ΔLDH。总而言之，我们发现长期补充甜菜根汁会增加脂质过氧化，并改善Voafter ID和甜菜的T似乎取决于LDH活性，以及MDA和β-胡萝卜素的血清浓度。