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在高血压和血脂异常受试者中，巴西坚果摄入后的抗氧化剂状态改善。
摘要来源：
Nutr J. 2015; 14：54。 EPUB 2015年5月29日。PMID： 260222214
摘要作者：Grazielle V B Huguenin，Glaucia M M Oliveira，Annie S B Moreira，Tatiana d Saintpierre，Rodrigo AGonçalves，Alessandra R Pinheiro-Mulder，Anderson J Teodoro，Anderson J Teodoro，Ronir R Luiz，Glorlimar Rosa < /p>文章隶属关系：
Grazielle V B Huguenin
摘要：
目标： 研究部分陈旧的粒状巴西的效果在营养和药物方法上的氧化应激和抗氧化剂状态的生物标志物的坚果（GBN）。
方法：91 名男女高血压和血脂异常受试者（51.6% 男性），平均年龄 62.1±9.3 岁，进行了随机研究交叉试验，双盲，安慰剂对照。受试者接受饮食和每天 13 克部分脱脂 GBN（约 227.5 微克/天硒）或安慰剂，为期 12 周，间隔为 4 周。在基线时对人体测量、实验室和临床特征进行了调查。在每次干预开始和结束时评估血浆硒（Se）、血浆谷胱甘肽过氧化物酶（GPx3）活性、总抗氧化能力（TAC）、8-epi PGF2α和氧化LDL。
< p>结果：GBN 摄入量显着增加血浆 Se 87.0 ± 16.8 至 180.6 ± 67.1 μg/L，GPx3 活性增加 24,8%（从 112.66 ± 40.09 至 128.32 ± 38.31 nmol/min/mL，p < 0,05），并降低氧化 LDL 水平的 3.25%（从 66.31 ± 23.59 到 60.6）8±20.88 u/l，p <0.05）。通过简单模型（β-0.232，p = 0.032）和对性别，年龄，糖尿病和BMI（β-0.298，p = 0.008），通过简单模型（β-0.232，p = 0.032）补充GBN后，观察到GPX3与氧化的LDL水平之间的反相关性。通过简单模型。 结论：