与美国成年人的同性恋负荷有关的浆果消费：国家健康和营养检查调查，2003-2010。
摘要来源：
营养。 2024年1月30日； 16（3）。 EPUB 2024 JAN30。PMID： 38337686
摘要作者：li Zhang，Joshua E Muscat，Vernon M Chinchilli，Penny M Kris-Etherton，Laila al-Shaar，John P Richie
文章隶属：li zhang Zhang
摘要：
简介： 浆果是抗氧化多酚和其他与身体健康相关的富含抗氧化剂多酚的来源。同层负荷（AL）是跨心血管，代谢，自主和免疫系统的慢性应激诱导生理失调的总体量度。s;这些失调的程度，无论是总体还是在每个系统中，都可以通过综合评分或综合生物标志物评估的领域评分来表征。据推测，浆果的抗炎和其他作用可降低 AL。这种关联是在 2003-2010 年国家健康和营养检查调查 (NHANES) 中确定的浆果食用量与 AL 综合评分和领域评分之间的关联。
方法：< /span>浆果摄入量是通过 2003-2010 年 NHANES 中从美国成年人收集的两次 24 小时饮食回忆来测量的（= 7684）。使用群体权重调整的多变量线性回归来检查与 AL 及其特定领域的关联。
结果：平均 AL充分调整后，任何浆果 (11.9)、草莓 (11.6) 和蓝莓 (11.6) 消费者的综合得分均显着低于非消费者 (12.3)佛r 社会人口统计、生活方式和饮食混杂因素。浆果、草莓和蓝莓的总摄入量增加与平均 AL 综合得分较低（全部趋势<0.05）之间存在显着的剂量反应关系。一致地，食用所有浆果的人的平均心血管和代谢领域得分仍然显着较低（平均心血管领域得分：4.73 对比非消费者的 4.97；平均代谢领域得分：2.97 对比 3.1）、草莓（4.73 对比 4.95；2.99 对比 3.1）、和蓝莓（4.6 与 4.95；2.92 与 3.11）。与非消费者（初始样本：= 15,620）相比，浆果消费者的平均 AL 免疫评分（1.52 比 1.56）和平均 AL 自主评分（2.49 比 2.57）也显着较低。
结论：当前研究表明，食用浆果会降低 AL 复合值在美国，得分并可能降低与压力相关的疾病风险成年人口。