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Annatto类胡萝卜素减轻健康受试者高热量餐后的氧化应激和炎症反应。
摘要来源：
food res int。 2017 10; 100（PT 1）：771-779。 EPUB 2017 8月3日。PMID： 28873749
摘要作者：Miguel Roehrs，Lisiane Conte，Dariane Trivisiol Da Silva，Thiago Duarte，Luana Haselein Maurer，JoséAntonioMainardi de Carvalho，Rafael Noal Moresco，Sabrina Somasco，Sabrina Somasacal，Tatiana emanuelieli
文章隶属关系：Miguel Roehrs
摘要：本研究的目的是评估与单个高热量餐（高脂肪和高脂肪和高碳水化合物）相关的Annatto类胡萝卜素摄入的效果餐后生化、炎症和氧化应激标志物。这项随机对照交叉研究纳入了 12 名健康受试者（6 名男性，6 名女性）。基线血样采集自立即接受不含类胡萝卜素（安慰剂）或含有 1.2mg/kg 红木素 (BIX) 或 0.06mg/kg 降红木素 (NBIX) 的高热量膳食的禁食受试者。进餐后60、120和240分钟采集血样。 NBIX摄入不影响生化血液标志物，但降低了餐后炎症细胞因子（IL-1、IL-6和TNF-α）的水平以及餐后60-120分钟的脂质氧化。 BIX 仅部分阻止餐后诱导的脂质氧化。结果表明，摄入 NBIX 可能是减少餐后对高热量膳食的炎症和氧化应激反应的替代方案。