摘要标题：
饮食摄入异黄酮和多不饱和脂肪酸与肺功能，呼吸困难和慢性阻塞性肺部疾病的患病率相关：传统日本饮食的保护作用。
摘要来源：
mol Nutr Food Res。 2010年1月28日。epub 2010 1月28日。pmid： 201122297
摘要作者：fumi hirayama，安迪·H·李，科林·W·宾恩斯，纳科·hiramatsu，mitsuru mori，koichi nishimura
摘要：日本饮食很高在大豆产品和鱼类中。在日本进行了一项病例对照研究，以研究异黄酮与脂肪酸的饮食摄入与肺功能，呼吸困难和慢性阻塞性肺疾病（COPD）之间的关系。在过去的4年内，共有278名50-75岁的患者诊断为COPD，并评估了340个基于社区的对照呼吸SEMMPTOMS并进行了肺功能的肺活量测量。对经过验证的食物频率问卷进行面对面管理，以获取有关习惯食品消费的信息。异黄酮和脂肪酸的饮食摄入量来自日本食品成分表。与对照组相比，COPD患者的异黄酮（染料蛋白酶和大豆蛋白酶）和多不饱和脂肪酸（PUFA; oke omga-3和Omega-6）的习惯摄入量明显较低。发现肺功能度量与异黄酮和PUFA摄入量正相关。对于异黄酮，观察到COPD和呼吸困难的大幅降低，调整后的优势比为0.36（95％置信区间0.19-0.68）和0.60（95％置信区间0.33-1.10）的总和最高水平和最低水平的置信区。线性趋势的相应测试显着。 PUFA和Omega-6脂肪酸的高摄入量（源自油的食物，不包括油和作为调味品的脂肪）似乎也可以降低慢性阻塞性肺病和呼吸困难症状的风险，但没有发现其他类型的脂肪酸存在相关性的证据。该研究提供了日本传统饮食对烟草致癌物可能具有保护作用的证据。