摘要标题：
红火龙果 (Hylocereus polyrhizus) 和红菠菜 (Amaranthus dubius) 中的甜菜苷对金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌生物膜的生物膜抑制活性。
摘要来源：J Appl Microbiol。 2019 年 1 月；126(1):68-78。 Epub 2018 年 10 月 17 日。PMID：30153380
摘要作者：Y Y Yong、G Dykes、SM Lee、WS Choo
文章隶属关系：Y Y Yong
摘要：目的：研究红火龙果（Hylocereus polyrhizus）和红菠菜（Amaranthus dubius）对抗金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌
方法和结果：使用甲醇提取红火龙果肉和红菠菜叶，然后进行分级分离。获得甜菜青素 fr行动。使用聚苯乙烯表面肉汤微量稀释测定法检查抗生物膜活性，并表示为最小生物膜抑制浓度（MBIC）。红菠菜中的甜菜苷组分对 5 种葡萄球菌表现出更好的抗生物膜活性（MBIC：0·313-1·25 mg ml）。金黄色葡萄球菌菌株，而来自红火龙果的甜菜苷组分对四种铜绿假单胞菌菌株表现出更好的抗生物膜活性（MBIC：0·313-0·625 mg ml）。两种甜菜苷组分均显着降低了葡萄球菌的疏水性。金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌菌株。葡萄球菌的数量。附着在聚苯乙烯上的金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌也被减少，但不影响其细胞活力。
结论：甜菜青素可以充当抗-生物膜剂针对生物膜形成的第一步，特别是在聚苯乙烯等疏水表面上。
研究的意义和影响：Thi这项研究首次调查了甜菜红素作为生物膜抑制剂的用途。甜菜青素有可能用于降低生物膜相关感染的风险。