超临界CO2萃取螺旋藻功能性化合物及其生物活性。
摘要来源：J Food Sci Technol。 2015 年 6 月；52(6):3627-33。 Epub 2014 年 6 月 6 日。PMID：26028745
摘要作者：Mallikarjun Gouda K G、Udaya Sankar K、Sarada R、Ravishankar G文章来源：
Mallikarjun Gouda K G
摘要：对钝顶螺旋藻进行超临界二氧化碳（SCCO2）提取和分级分离，获得具有抗氧化、抗菌和酶抑制活性的功能化合物。使用 200 g 螺旋藻粉末在 40℃、120 bar 压力和 CO2 流速 1.2 kg h(-1) 下进行 SCCO2 提取。获得的 SCCO2 馏分进一步用己烷和乙酸乙酯处理以鉴定其成分。通过将样品的质谱与标准品进行比较来鉴定各个成分使用 kovat 指数公式计算 C5-C20 正烷烃混合物的 rd 数据和保留指数 (RI)。 SCCO2 提取物的酚类和类黄酮含量分别为 0.34±0.01 g/100 g 和 0.12±0.01 g/100 g。 SCCO2提取物具有抗氧化活性，对DPPH（2,2-二苯基-1-苦基肼自由基）的IC50值为109.6 ± 3.0 μg mL(-1)，对还原力的IC50值为81.66 ± 2.5 μg mL(-1)和 IC50 值112.70 ± 0.8 µg mL(-1) 羟自由基清除活性。此外，还分析了氧化诱导的 DNA 损伤的抗氧化活性研究，以阐明 SCCO2 提取物的积极作用。与革兰氏阴性菌（大肠杆菌 MTCC 108 和小肠结肠炎耶尔森氏菌 MTCC 859）相比，SCCO2 提取物对革兰氏阳性菌（金黄色葡萄球菌 FRI 722 和蜡样芽孢杆菌 F 4810）表现出较高的抗菌活性。SCCO2 提取物对血管紧张素和血管紧张素都表现出抑制活性-1 转化酶和 α-葡萄糖苷酶，IC50的值分别为274 ± 1.0μg·mL(-1)和307 ± 2.0μg·mL(-1)。