摘要标题：
可乐味饮料和咖啡因对变形链球菌生物膜形成和代谢活性的影响。
摘要来源：J Clin Pediatr Dent。 2017；41(4)：294-299。 PMID：28650789
摘要作者：Roger P Dotsey、Elizabeth A S Moser、George J Eckert、Richard L Gregory
文章隶属关系：Roger P Dotsey
摘要：目标：检查可乐味饮料和咖啡因对生长和新陈代谢的影响变形链球菌生物膜。本研究旨在确定碳酸饮料或咖啡因是否可以在体外增加变形链球菌的生长、生物膜形成和代谢活动，从而可能导致食用它们的儿童增加与变形链球菌相关的致龋性。
研究设计：六种不同的可乐-f对风味产品、纯咖啡因和纯高果糖玉米糖浆 (HFCS) 进行了测试，其浓度与饮料中的浓度相似。用不同稀释度的细菌学培养基处理 16 小时的变形链球菌培养物。为了测试对生物膜形成的影响，用结晶紫对生物膜进行染色。测定吸光度以评估生物膜生长。生物膜代谢活性是根据具有将 XTT 还原为水溶性橙色化合物的能力的生物膜来测量的。
结果：在饮料中添加 HFCS 以及纯 HFCS 可以显着增强细菌生物膜的形成和代谢活性。纯咖啡因和饮料中存在咖啡因并没有显着增加生物膜的形成，但纯咖啡因显着增加新陈代谢，而健怡可乐的代谢活动明显高于不含咖啡因健怡可乐。
<跨度等级s="sub_abstract_label">结论：HFCS 会增加变形链球菌的生物膜形成和代谢，而咖啡因在某些情况下会增加变形链球菌的代谢。