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越橘提取物对口腔链球菌生物膜形成的抑制作用和生物活性。
摘要来源：Bull Tokyo Dent Coll。 2019 年 2 月 28 日；60(1):1-9。 Epub 2019 年 1 月 31 日。PMID：30700643
摘要作者：Eitoyo Kokubu、Emiko Kinoshita、Kazuyuki Ishihara
文章隶属关系：Eitoyo Kokubu
摘要：蔓越莓等水果中的酚类化合物已被证明可以促进多种生物活性。本研究的目的是研究含多酚化合物的越橘提取物对口腔链球菌的影响，并将其与蔓越莓已知的抗龋齿活性进行比较。水溶性和富含多酚的级分（Fra分别是行动 I 和 II）是从蔓越莓和越橘中分离出来的。然后评估这些级分对变形链球菌 MT8148R、远缘链球菌 6715 和血链球菌 ATCC 10556 的生物膜形成能力和生物活性的影响。蔓越莓或越橘组分 II（0.5-1 mg/ml）显着减少变形链球菌、S. sobrinus 和 S. sanguinis 的生物膜形成。相反，酸果蔓或越橘级分I（0.5-2mg/ml）增加了变形链球菌和远缘链球菌的生物膜形成，但不增加血链球菌的生物膜形成。组分 I 和 II（1-2 mg/ml）也降低了变形链球菌的生物活性，而组分 II（0.5 mg/ml）增强了所有测试菌株的生物活性。结果显示，越橘比蔓越莓含有更多的多酚，并且它们对口腔链球菌的生物膜形成能力和生物活性表现出几乎相同水平的活性。这表明富含多酚的林贡埃里馏分提供了一种有前途的天然食品衍生物，可用于预防龋齿。