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蓝莓饮料对成年大鼠慢性轻度应激引起的认知障碍的保护作用。
摘要来源：Nutr Res Pract。 2017 年 2 月；11(1):25-32。 Epub 2016 年 6 月 30 日。PMID：28194262
摘要作者：郭前、Young-Nam Kim、Bog-Hieu Lee
文章所属单位：郭干
摘要：背景/目标：压力引起的认知障碍与海马神经发生的抑制有关，氧化应激增加的结果。因此，本研究的目的是调查服用具有高抗氧化能力的蓝莓饮料对暴露于铬的成年大鼠的认知表现的影响。NIC 轻度应激。
材料/方法：12 周龄雄性 Sprague-Dawley 大鼠（n = 48）随机分为四组：对照组（CO）、应激组（ST）、对照组+5%蓝莓饮料（CO+B）、应激+5%蓝莓饮料（ST+B）。八周后，使用多重 T 迷宫水测试评估认知表现。测量大脑中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）和抗坏血酸的水平，并测量血浆中儿茶酚胺的浓度。
结果：ST组和ST+B组大鼠脑重量显着低于对照组大鼠CO 和 CO + B 组。与 CO 组相比，ST 组的认知能力受损。补充蓝莓饮料可显着改善这种损害（P<0.05）。大脑SOD和CAT浓缩物离子不受压力或蓝莓饮料的影响。然而，ST 组的脑部 GPx 和抗坏血酸水平显着低于 CO 组，并且通过补充蓝莓饮料而增加。血浆儿茶酚胺浓度受到慢性轻度应激和蓝莓饮料的影响。血浆去甲肾上腺素和多巴胺浓度因慢性应激而降低，并因补充蓝莓饮料而得到改善。血浆肾上腺素水平仅受压力影响。
结论：这些发现表明蓝莓饮料可以预防慢性轻度应激引起的认知障碍。