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坚果消费与中风和心血管疾病风险协会：百万退伍军人计划。
摘要来源：营养素。 2021 年 8 月 30 日；13(9)。 Epub 2021 年 8 月 30 日。PMID：34578913
摘要作者：Kerry L Ivey、Xuan-Mai T Nguyen、Rachel M Quaden、 Yuk-Lam Ho、Kelly Cho、J Michael Gaziano、Luc Djoussé
文章隶属关系：Kerry L Ivey
摘要：心血管疾病 (CVD)，包括中风和冠状动脉疾病 (CAD) ），是美国人死亡的主要原因。坚果已被证明可以改善多种心血管疾病的危险因素。本研究旨在检验坚果摄入量与中风、冠心病和心血管疾病死亡风险呈负相关的假设未来的百万退伍军人计划 (MVP) 中的地位。 2011 年至 2018 年间，共有 179,827 名 MVP 参与者在通过食物频率问卷评估坚果摄入量之前没有患过 CVD。中风和心血管疾病事件是通过退伍军人事务部电子医疗健康记录和国家死亡指数确定的。我们使用 Cox 回归模型来计算多变量调整风险比。在中位 3.5 年的随访中，发现了 3362 例新的缺血性中风病例。与很少或从不食用坚果的参与者相比，每周食用坚果 5 次以上的参与者中风的可能性降低 19%（95% CI：8% 至 28%）；患 CAD 的可能性降低 22%（95% CI：16% 至 28%）；死于 CVD 的可能性降低 24%（95% CI：7% 至 37%）。食用花生酱与中风风险无关。增加坚果（而非花生酱）的膳食摄入量与降低中风、冠心病和心血管疾病死亡风险相关。