摘要标题：
菠萝蛋白酶和新鲜菠萝汁对急性跟腱挤压伤早期愈合影响的比较研究。
摘要来源：J Med Food。 2011 年 4 月；14(4)：348-52。 Epub 2011 年 1 月 23 日。PMID：21254908
摘要作者：Ayoola I Aiyegbusi、Olaleye O Olabiyi、Francis I O Duru、 Cressie C Noronha、Abayomi O Okanlawon
文章所属机构：尼日利亚拉各斯拉各斯大学医学院解剖学系。
摘要：摘要菠萝蛋白酶，一种从菠萝蛋白酶中提取的酶据报道，菠萝植物的茎可以减轻急性软组织损伤的疼痛和肿胀，但尚未进行研究来比较其与新鲜菠萝汁的效果关于急性肌腱损伤的愈合。本研究比较了商业菠萝蛋白酶和新鲜菠萝汁对肌腱细胞增殖和苹果酸的影响。Sprague-Dawley 大鼠跟腱挤压损伤愈合早期的乙醛 (MDA) 水平。将24只雄性大鼠随机分为3组，每组8只；所有大鼠均对跟腱造成挤压损伤：组1（对照），不治疗；第2组，口服菠萝蛋白酶治疗，剂量为每天7 mg/kg体重；第3组，新鲜稀释菠萝汁，剂量为30mg/kg体重。受伤后 14 天内进行了治疗。损伤后第15天，处死动物，切除肌腱并进行处理用于组织学研究和MDA测定。结果显示，菠萝蛋白酶组和对照组之间的肌腱细胞数量存在显着差异（P < .05），而菠萝汁也增加了肌腱细胞数量，但并不显着（P = .36）。然而，与对照组和菠萝蛋白酶处理组相比，菠萝汁显着降低了 MDA 水平。基于本研究中，在急性肌腱损伤中，以 7mg/kg 的剂量给予 600 GDU 菠萝蛋白酶，比每日一次给予新鲜菠萝汁对肌腱细胞增殖有更好的效果。