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味精对成年大鼠睾丸组织生殖细胞凋亡的影响：实验研究。
摘要来源：Int J Reprod Biomed （亚兹德）。 2019 年 4 月；17(4)。 Epub 2019 年 5 月 28 日。PMID：31435603
摘要作者：Fatemeh Rahimi Anbarkeh、Raheleh Baradaran、Nasibeh Ghandy、 Mehdi Jalali、Mohammad Reza Nikravesh、Mohammad Soukhtanloo
文章隶属关系：Fatemeh Rahimi Anbarkeh
摘要：背景：味精（MSG）用作调味品和食品调味料。一些研究报告了使用这种物质对各种组织的氧化作用。
目的：这项研究研究了味精和维生素C（vit C）对睾丸生殖细胞凋亡和生化因子的保护作用。
材料与方法：< /span>在这项实验研究中，24只成年雄性Wistar大鼠被随机分为四组：对照组（接受蒸馏水）、维生素C组（150 mg/kg）、实验组1 （味精 3 克/千克），实验组 2（味精 3 克/千克 + 维生素 C 150 毫克/千克）。灌胃30天后处死大鼠，分离右侧睾丸进行谷胱甘肽、丙二醛生化检查，左侧睾丸用于组织学实验。隧道染色法测定凋亡细胞数。
结果：结果显示，MSG组凋亡细胞数与对照组相比，这些细胞的数量显着增加（P = 0.001），但同时给予味精的这些细胞的数量维生素C组和维生素C组均显着低于味精组。与对照组相比，味精组生发上皮厚度也减少。
结论：味精可导致细胞凋亡变化增加。睾丸生发上皮，维生素C作为抗氧化剂可以改变味精引起的病理和生化变化。