摘要标题：
菠萝蛋白酶：生物化学、药理学和医学用途。
摘要来源：Cell Mol Life Sci。 2001 年 8 月；58(9):1234-45。 PMID：11577981
摘要作者：H R Maurer
文章所属单位：德国柏林自由大学药学研究所生物化学、分子生物学和生物技术系。 [电子邮件受保护]
摘要：菠萝蛋白酶是一种菠萝的粗提物，其中含有多种密切相关的蛋白酶等成分，在体外和体内均具有抗水肿、抗炎、抗血栓和纤溶活性。所涉及的活性因子仅得到部分生化特征。由于其口服后有效，其安全性和缺乏未知性由于菠萝蛋白酶存在令人厌烦的副作用，作为一种植物治疗药物已赢得了越来越多患者的接受和依从。菠萝蛋白酶被认为具有广泛的治疗功效，例如可逆性抑制血小板聚集、心绞痛、支气管炎、鼻窦炎、手术创伤、血栓性静脉炎、肾盂肾炎以及增强药物吸收，特别是抗生素吸收。生化实验表明，这些药理学特性仅部分取决于蛋白水解活性，表明菠萝蛋白酶中存在非蛋白因子。临床前和药理学研究的最新结果推荐菠萝蛋白酶作为一种口服药物用于补充肿瘤治疗：菠萝蛋白酶通过提高单核细胞对患者肿瘤细胞受损的免疫细胞毒性并诱导不同细胞因子（例如肿瘤坏死因子）的产生来充当免疫调节剂。 a，白细胞介素(Il)-1beta、Il-6和Il-8。在最近的一项临床研究中，ma在乳腺癌患者中，这些发现可以得到部分证实。特别有前景的是动物实验报告，声称具有抗转移功效、抑制转移相关血小板聚集以及抑制肿瘤细胞的生长和侵袭。显然，抗侵袭活性不依赖于蛋白水解活性。菠萝蛋白酶对免疫功能调节的作用也是如此，它具有消除烧伤碎片和加速伤口愈合的潜力。菠萝蛋白酶作为抑制血小板聚集、抗转移和促进皮肤清创等适应症的药物是否会获得广泛接受，将由进一步的临床试验确定。菠萝蛋白酶口服后无效的说法此时已被彻底驳斥。