摘要标题：
大蒜和洋葱作为抗血栓药物的评价。
摘要来源：J Nutr。 2002 年 11 月；132(11)：3263-71。 PMID：8860105
摘要作者：T Bordia、N Mohammed、M Thomson、M Ali
文章所属单位：理学院生物化学系，科威特大学，13060 Safat，科威特。
摘要：大蒜（Allium sativum）和洋葱（Allium cepa）已被评估为可能的抗血栓剂。每天给大鼠口服或腹腔注射大蒜和洋葱的水提取物，持续4周，然后处死大鼠。从心脏采集不含抗凝剂的血液并制备血清。采用放射免疫法测定血清中血栓素B2（TXB2）的水平。低剂量大蒜水提物（50mg/kg）处理后大鼠血清中TXB2水平显着受到抑制给药方式（口服或腹膜内）的ess。在高剂量的大蒜和洋葱（500 mg/kg）下，观察到大鼠血清中 TXB2 水平进一步降低。高浓度（500 mg/kg）煮大蒜和洋葱对TXB2合成影响很小。这表明大蒜和洋葱应该生吃而不是煮熟才能达到有益的效果。煮沸这些植物可能会导致这些草药中存在的潜在抗血栓成分分解。研究发现大蒜比洋葱更能有效降低 TXB2 水平。高剂量的大蒜和洋葱会对大鼠产生毒性（未发表的观察结果）。这些结果表明，大蒜和洋葱可以低剂量频繁服用，没有任何副作用，并且仍能产生显着的抗血栓作用。